Bubble tea | esiste una versione sana della bibita estiva?
Il bubble tea, popolare bevanda nata in Taiwan negli anni Ottanta, si trova oggi in molte città italiane. Combinando tè, latte o succhi di frutta con perle da masticare, è diventato un simbolo dell'estate. Tuttavia, le varianti più comuni sono spesso ricche di zuccheri e additivi. Sono in corso studi e proposte per versioni più salutari di questa bevanda, con l’obiettivo di ridurre zuccheri e ingredienti artificiali senza rinunciare alla personalizzazione.
Colorato, personalizzabile e ormai presente in moltissime città italiane, il bubble tea è una delle bevande simbolo degli ultimi anni. Nato a Taiwan negli anni Ottanta, conquista soprattutto per l'abbinamento tra tè, latte o succhi di frutta e le immancabili "bolle" da masticare. Ma dal punto di vista nutrizionale è davvero una bomba di zuccheri oppure può trovare spazio in un'alimentazione equilibrata? Come spesso accade, la risposta dipende dagli ingredienti scelti e dalla frequenza con cui lo si consuma. La buona notizia è che la base del bubble tea è quasi sempre il tè, nero, verde o oolong. Si tratta di una bevanda naturalmente povera di calorie e ricca di polifenoli, sostanze antiossidanti studiate per il loro possibile ruolo nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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