Non solo grigliate a Ferragosto | la sfiziosa ricetta veg dello chef David Fiordigiglio
Durante Ferragosto, lo chef David Fiordigiglio ha presentato una ricetta vegana come alternativa alla classica grigliata di carne. La preparazione, illustrata durante un evento, si concentra su ingredienti vegetali e tecniche di cottura diverse. La ricetta è pensata per chi evita la carne o cerca novità nel menu delle festività. La presentazione ha attirato l’attenzione di partecipanti interessati a opzioni più leggere e sostenibili.
Ferragosto, da sempre, è associato alla tradizionale grigliata come occasione per festeggiare in compagnia la giornata di festa. Per chi non mangia la carne o semplicemente desidera provare preparazioni diverse, possono esserci tante sfiziose alternative. Abbiamo chiesto un consiglio al talentuoso chef bergamasco David Fiordigiglio, già protagonista in tv con il programma “Oggi cucino con lo chef” su Food Network e ospite di “È sempre mezzogiorno” condotto da Antonella Clerici su RaiUno. Ecco la sua ricetta. Avocado alla brace e verdurine croccanti alla greca. Per condire l’avocado: olio, sale e pepe. Condire l’avocado tagliato a metà e privato di seme e buccia, passare sulla brace sui due lati. 🔗 Leggi su Bergamonews.it
Idee semplici per una grigliata vegetariana ricca di gusto
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