Il barbecue è una cosa sempre più seria anche da noi
Un cambiamento nelle abitudini di cottura al barbecue si sta diffondendo, con molti che ora preferiscono cuocere le costine per almeno tre ore a oltre 100°C. Prima si cucinava in modo più rapido, ma oggi si dedica più tempo alla marinatura e alla cura della carne. Questo approccio più attento e prolungato è diventato una norma tra gli appassionati di barbecue.
Se un tempo ci si accontentava di buttare frettolosamente le costine sulle fiamme vive, ora per molti è diventato sacrilego cuocerle per meno di 3 ore e a temperature sopra i 100 °C, e fondamentale invece marinarle e coccolarle con cura quasi ossessiva. Il barbecue è diventato qualcosa di molto serio per sempre più persone, in prevalenza uomini, che ci si sono appassionate grazie al proliferare di contenuti sui social, a fiere, libri, locali specializzati, e che oggi possono contare su un’offerta di carni e attrezzatura che non esisteva fino a pochi anni fa. La tradizione del barbecue viene dagli Stati Uniti, dove è particolarmente radicata negli stati del Sud in cui è motivo di orgoglio e appartenenza. 🔗 Leggi su Ilpost.it
La carne è una cosa seria!
Notizie e thread social correlati
Ai Giardini Margherita il basket “da campetto” è una cosa seriaOgni estate da oltre 40 anni, ai Giardini Margherita di Bologna si tiene un torneo di basket che attira migliaia di spettatori.
“Mio padre in tutti i film mi ha sempre ammazzato. Mi uccideva e mi faceva rinascere. Una cosa seria, da psicanalista. Non ho l’età e sono messo male. A partire dalle mie povere e malandate ginocchia”: così Louis GarrelLouis Garrel ha dichiarato che nei film il padre lo uccideva e poi lo faceva rinascere, un commento che definisce come una riflessione da...
Temi più discussi: Carne alla brace, fa davvero male? Cosa succede quando si brucia e le 5 regole per una grigliata più sicura; La Grigliata: i consigli di tre chef di Langa Vol.3; Dove organizzare un’abbondante grigliata a Ferragosto? Le 8 aree barbecue (anche gratis) in Emilia-Romagna; Ferragosto fa rima con barbecue, è boom nel modenese.
Renata Briano. . La salsa BBQ fatta in casa che dovete provare per le grigliate di Ferragosto! Se avete in programma una bella grigliata, salvate questa ricetta perché preparare la salsa barbecue in casa è facilissimo ed è tutta un’altra cosa! Densa, saporit facebook
Ma come fai anche solo a pensarlo un post del genere. A parte il mercato immobile, il resto è follia. x.com
Il trucco per un barbecue perfetto e la regola dei sette secondi: di cosa si trattaArriva l'estate, si indossano infradito e costume da bagno e anche il barbecue fa la sua comparsa. In ogni famiglia e gruppo di amici, c'è qualcuno che si vanta di essere un maestro della griglia. corrieredellosport.it
Il barbecue, una passione italianaL’estate quest’anno è ancora timida in molte parti d’Italia ma la stagione dei barbecue è già partita. Il cucinare sulla brace è una dimensione davvero ludica e comunitaria dell’atto del mangiare, con ... ilgiornale.it
➜