Mangiare polpi crudi l' infettivologo Bassetti contro la moda estiva di Bari | Pericolosa per la salute
Un infettivologo ha denunciato i rischi di consumare polpo crudo durante l'estate. In un video sui social, ha spiegato che mangiare polpo appena pescato senza cottura può comportare pericoli per la salute. La pratica, diffusa tra alcune persone durante la stagione calda, viene definita “moda demenziale” dal medico. Nessun altro dettaglio su eventuali casi clinici o dati specifici è stato fornito.
«Ogni estate ha le sue mode demenziali. Quest’anno abbiamo a che fare con i mangiatori di polpo crudo». Matteo Bassetti, infettivologo e direttore della "Clinica di malattie infettive" del Policlinico San Martino di Genova, lancia l'allarme sui social con un video dedicato ai rischi del consumo di polpo appena pescato e mangiato crudo. E la risposta dei baresi, inevitabilmente, non si fa attendere. Perché a Bari il polpo crudo non è certo una moda dell’estate 2026. È uno dei simboli della tradizione gastronomica cittadina: quello di scoglio viene pescato, battuto, «arricciato» e consumato crudo, spesso direttamente sul mare. Bassetti, però, mette al centro la questione sanitaria. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it
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