Mangiare polpo crudo la nuova moda dell’estate preoccupa Bassetti | Attenzione ad Anisakis e Escherichia coli
Un esperto ha segnalato i rischi associati al consumo di polpo crudo durante l’estate. La pratica di mangiare il mollusco appena pescato e senza una corretta preparazione può comportare la possibilità di infezioni. In particolare, si evidenzia il rischio di infezioni da Anisakis e Escherichia coli. L’infettivologo ha sottolineato l’importanza di prestare attenzione alle modalità di consumo di questo alimento.
L’infettivologo Matteo Bassetti avverte sui rischi per la salute legati alla nuova moda estiva di mangiare il polpo crudo, appena pescato e senza un adeguato trattamento preventivo. 🔗 Leggi su Fanpage.it
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