Albicocche dimenticate d’Italia | il viaggio tra le varietà antiche da Nord a Sud
Quest'anno, sul mercato, sono state trovate albicocche di varietà antiche provenienti da diverse regioni italiane, dal Nord al Sud. Le varietà sono state raccolte e messe in vendita, evidenziando una gamma di frutti dimenticati che spesso non vengono più coltivati su larga scala. La presenza di queste albicocche, di diverse forme e caratteristiche, ha attirato l’attenzione di clienti e venditori.
Ogni estate, tra i banchi del mercato, migliaia di persone scelgono lo stesso frutto tondo e arancione senza sapere che sotto quella forma si nasconde un intero atlante di storie. In Italia esistono decine di varietà di albicocche legate a un paese, a un terreno, a una famiglia che le coltiva da generazioni, eppure il mercato ne propone solo una manciata di cloni standardizzati. Dietro le poche varietà commerciali che dominano gli scaffali si apre invece un mondo fatto di ecotipi antichi, presìdi Slow Food e microclimi che nei secoli hanno modellato frutti irripetibili. Andare a cercarli, da Nord a Sud, significa fare un viaggio nella biodiversità agricola italiana. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com
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