Menu di tradizione e solidarietà A Camparada fra balli e cassoeula Sull’aia la Sagra del Masciocco
A Camparada si svolge la 44ª edizione della Sagra del Masciocco, che si tiene da mercoledì a domenica nella cascina di via Resegone. L’evento prevede un menu di piatti tradizionali e momenti di musica e ballo all’aperto. La manifestazione, tra le più longeve dell’estate brianzola, si svolge sull’aia, dove vengono serviti piatti tipici e si balla dopo averli gustati.
Qui la tradizione non si mette in vetrina: si porta in tavola e poi si balla. A Camparada torna la Sagra del Masciocco, 44esima edizione, da mercoledì a domenica 16 la cascina di via Resegone riaprirà le porte a uno degli appuntamenti più longevi dell’estate brianzola. Anima della festa, come sempre, saranno gli oltre 100 volontari degli Amici del Masciocco, pronti a trasformare la corte in una grande cucina, e soprattutto in un’aia dove la sera si fa tardi. Il menù non strizza l’occhio alle mode. Comandano i sapori robusti della tradizione: cassoeula, trippa, ossobuco, capriolo, lumache, gorgonzola, taleggio e polenta. Una carta che spiega un territorio meglio di molte parole e che negli anni è diventata parte integrante del rito della kermesse. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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