Il sushi è un cibo sano o no? Il nutrizionista spiega quale come e quanto mangiarne
Un nutrizionista ha spiegato che il sushi può essere considerato un alimento sano, ma dipende dal tipo, dalle quantità e dalla frequenza di consumo. Ha precisato che alcune varietà di sushi contengono elevate quantità di sodio e grassi, mentre altre sono più leggere. Ha inoltre raccomandato di moderare le porzioni e di preferire pesce fresco e riso integrale. La sua analisi si basa su aspetti nutrizionali e sulla composizione dei diversi tipi di sushi.
Nell'immaginario collettivo il sushi gode di una certa aura, una reputazione di cibo sano. Un privilegio che nessun hamburger può vantare. Il riso bianco, le salse dolci e salate e il pesce utilizzato sono davvero innocui per l'organismo? “In realtà, non è il sushi in sé a essere sano o malsano: tutto dipende dalla qualità degli ingredienti, dalla quantità di riso, dai condimenti utilizzati, dalle porzioni e anche dalle bevande che accompagnano il pasto” spiega il dottor Pietro Mignano, Nutrizionista di MioDottore. Questo piatto in apparenza così sano può comunque presentare alcune insidie da evitare. "I problemi principali sono due: la quantità di pezzi mangiati e la velocità con cui vengono consumati" spiega il nutrizionista. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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