È vero che i gelati vegani sono più leggeri? Ce lo dice spiega il nutrizionista
Un nutrizionista ha spiegato che i gelati vegani tendono ad avere un apporto calorico inferiore rispetto a quelli tradizionali, grazie all’uso di ingredienti a base di piante. Tuttavia, questa differenza dipende dagli ingredienti specifici e dalle quantità di zuccheri e grassi utilizzati. Non tutti i gelati vegani sono automaticamente più leggeri, poiché alcuni possono contenere zuccheri aggiunti o altri componenti calorici elevati. Gli scaffali dei supermercati offrono ora una vasta gamma di gusti, tra cui pochi prodotti esclusivamente vegani.
Quest'estate gli scaffali dei supermercati dedicati ai gelati sono pieni di gusti nuovi e sempre più invitanti. In mezzo a questa abbondanza, i prodotti 100% vegani rimangono una minoranza. A parte i sorbetti, quali sono le opzioni vegane? Sono tutte a basso contenuto calorico? È vero che sono più "naturali"? Risponde il dottor Vincenzo Marzolla, biologo nutrizionista di MioDottore, che spiega:"I sorbetti disponibili in commercio sono per lo più già vegani. Con 109 kcal per 100 grammi, i sorbetti sono meno calorici perché contengono solo frutta, zucchero e acqua. Esistono anche sorbetti a ridotto contenuto di zuccheri che ne forniscono solo 50 kcal. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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