Il burro non fa male al cuore basta sapere quanto mangiarne
Il burro è stato a lungo considerato dannoso per il cuore, accusato di favorire l’ostruzione delle arterie e l’aumento di peso. Tuttavia, recenti studi indicano che il consumo moderato non avrebbe effetti negativi, purché si tenga sotto controllo la quantità ingerita. La sua presenza nella dieta è quindi possibile, purché si mantenga un equilibrio e si evitino eccessi. La discussione sulla sua reale influenza sulla salute cardiovascolare continua a essere oggetto di analisi scientifica.
Per decenni il burro è stato il capro espiatorio delle nostre paure alimentari: accusato di intasare le arterie e far ingrassare, è stato progressivamente bandito dalle tavole in nome della prevenzione cardiovascolare. Un ampio studio recente ribalta questa convinzione, non trovando alcuna correlazione significativa tra il consumo di burro e l’insorgenza di malattie cardiache. Bastano 10 grammi al giorno per godere dei suoi benefici senza pesare sulla dieta. "Il burro non va bandito dalla tavola, ma dosato con criterio. Una porzione di 10 grammi apporta circa 72 kcal e regala vitamine liposolubili A, D, E e K2, preziose per vista, ossa e sistema immunitario. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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