Colesterolo sul ‘banco degli imputati’ | in un libro il confronto tra detrattori e sostenitori
Un nuovo libro analizza il dibattito sul ruolo del colesterolo, presentando le opinioni di sostenitori e detrattori. Scritto dalla giornalista e da un professore di Chimica biologica, il testo ripercorre le principali posizioni scientifiche e i punti di vista contrastanti. La pubblicazione si concentra sulla discussione riguardante il ruolo del colesterolo nella salute e nel rischio cardiovascolare, senza proporre conclusioni definitive.
Il colesterolo finisce sul banco degli imputati e il verdetto è tutt’altro che scontato. ‘ Processo al colesterolo ’, il libro firmato dalla giornalista Paola Arosio e da Fulvio Ursini, professore emerito di Chimica biologica all’Università di Padova, ricostruisce il dibattito scientifico in materia mettendo a confronto le diverse posizioni. Così detrattori e sostenitori del colesterolo “diventano accusa e difesa: volevamo esporre le ragioni degli uni e degli altri in modo equilibrato”, racconta Arosio a LaSalute di LaPresse. I casi ‘borderline’. Tra i temi al centro del dibattito i casi ‘ bordeline ’, in cui i valori del colesterolo sono solo lievemente superiori alla norma, una zona grigia che accoglie approcci diversi. 🔗 Leggi su Lapresse.it

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