Un composto dello zafferano aiuta a ridurre l' accumulo di grasso nel fegato

Lo zafferano è da sempre una spezia molto apprezzata anche nel nostro Paese, sia per il suo aroma inconfondibile che per il colore vivace che regala ai piatti, dal celebre risotto a piatti a base di carne o pesce. Questa preziosa spezia, però, è più di una valida alleata ai fornelli. Secondo uno studio coordinato da Chang Liu, Wenxiang Zhang e Siyu Chen della China Pharmaceutical University, un composto naturale estratto dallo zafferano, la Crocina II, potrebbe essere un possibile candidato terapeutico contro la forma di fegato grasso oggi più diffusa nel mondo, la malattia epatica associata a disfunzione metabolica (MASLD). Secondo le stime... 🔗 Leggi su Gazzetta.it

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