Tra i filari in Franciacorta | Per le basi spumante non si poteva rimandare
In Franciacorta, la vendemmia è iniziata a luglio, una data storica per la denominazione di origine controllata e garantita. Per la prima volta, la raccolta delle uve destinate agli spumanti non è stata posticipata, confermando la necessità di rispettare le tempistiche di maturazione delle basi. La decisione di anticipare la vendemmia si è resa necessaria per garantire la qualità delle uve destinate alla produzione di spumante.
COCCAGLIO (Brescia) Una data destinata a rimanere negli annali della viticoltura bresciana: per la prima volta nella storia della Denominazione di Origine Controllata e Garantita, la stagione della vendemmia si è aperta ufficialmente a luglio. Il sipario si è alzato allo scadere del mese tra i filari dell’azienda agricola Castello Bonomi a Coccaglio, sulle pendici del Monte Alto. A dare il via simbolico alla raccolta con il taglio del primo grappolo sono stati il titolare della cantina, Roberto Paladin, e i vertici di Confagricoltura Brescia: il vicepresidente Gianluigi Vimercati e la responsabile del settore vitivinicolo Sabrina Gozio. All’evento, alla presenza di tecnici, operatori del settore e giornalisti, si è tracciato il punto su un’annata eccezionale che anticipa i tempi classici della raccolta. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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