Latte crudo i rischi per i più piccoli e le raccomandazioni dal ministero
Un bambino di quattro anni ha contratto un'infezione da Escherichia coli produttrice di Shiga-tossina, che ha portato alla sua morte dopo nove anni in coma. L’incidente ha riacceso le preoccupazioni sui rischi del consumo di latte crudo e alimenti non sottoposti a controlli, specie nei bambini. Il ministero ha diffuso raccomandazioni per evitare tali rischi.
La morte di Mattia Maestri, il bambino rimasto in coma per nove anni dopo aver contratto a quattro anni un’infezione da Escherichia coli produttore di Shiga-tossina (Stec), riaccende l’attenzione sui rischi legati al consumo di latte crudo e di altri alimenti non controllati, soprattutto nei più piccoli. Proprio su questo tema il ministero della Salute ha diffuso un video divulgativo sul proprio canale Instagram, nel quale la pediatra nefrologa Marina Vivarelli, componente del Consiglio superiore di sanità, invita le famiglie alla prudenza. “In estate bisogna fare attenzione al latte crudo, che per i bambini più piccoli può essere pericoloso”, spiega Vivarelli. 🔗 Leggi su Lapresse.it

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