Piccioli giovane chef negli Usa | Esportiamo la tradizione
Luca Piccioli, chef modenese del 1998, guida la cucina del ristorante San Marco a Miami, aperto il 30 maggio nel quartiere South of Fifth. È al centro di un progetto di esportazione della tradizione culinaria italiana negli Stati Uniti. Piccioli lavora all’interno del gruppo 84 Magic Hospitality, portando avanti un percorso di crescita internazionale.
Continua il percorso internazionale di Luca Piccioli, chef modenese classe ’98, oggi alla guida della cucina di San Marco, la nuova trattoria del gruppo 84 Magic Hospitality, inaugurata lo scorso 30 maggio negli Stati Uniti d’America, nel quartiere South of Fifth di Miami, in Florida. Piccioli, che ha origini vignolesi, vive negli Stati Uniti da oltre un anno e mezzo. Il suo arrivo a Miami ha coinciso con l’apertura di Cotoletta, uno dei ristoranti del gruppo fondato da Mattia Cicognani, già docente allo Ial di Serramazzoni e co-fondatore di 84 Magic Hospitality, realtà che negli ultimi anni ha costruito una squadra composta prevalentemente... 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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