Roma rivoluzione nelle mense scolastiche | stop ai cibi processati e alla plastica
Le mense scolastiche di una capitale hanno deciso di eliminare cibi processati e merendine, introducendo alimenti più naturali e freschi. Sono stati banditi i prodotti industriali a favore di legumi, pesce fresco, frutta di stagione e prodotti provenienti dall’agricoltura sociale. La modifica riguarda i menu quotidiani e si concentra sulla promozione di un’alimentazione più salutare per gli studenti. La decisione si applica a tutte le scuole coinvolte nel progetto di rinnovamento dei servizi di refezione.
Stop a merendine e cibi industriali, spazio a un’alimentazione sana con più legumi, pesce fresco, frutta di stagione e prodotti dell’agricoltura sociale. Ma, soprattutto, una certezza: sulla salute dei più piccoli e sulla dignità di chi lavora in cucina non si fa il prezzo. Con queste premesse è stato presentato in Campidoglio il bando quadriennale di Roma Capitale sulla ristorazione scolastica. L’appalto, dal valore complessivo di 766 milioni, garantirà quasi 24 milioni di pasti l’anno (circa 150mila al giorno) in 816 scuole e servizi educativi della città. Il costo di ciascun menu, a carico del Comune, sarà fisso ma diverso in ciascun municipio, per una media cittadina pari a 6,53 euro. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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