Le migliori granite a Milano
Ogni estate a Milano, molte persone si accalcano davanti alle vetrine per acquistare granite, spesso presentate come autentiche siciliane. Le file si formano per bicchieroni di ghiaccio tritato venduti come specialità dell’isola, anche se non sempre sono di provenienza siciliana. La presenza di insegne con la parola “siciliana” attira clienti convinti che si tratti di prodotti autentici.
Ogni estate a Milano si ripete la stessa liturgia: file composte davanti a vetrine luccicanti, bicchieroni di ghiaccio tritato spacciati per reliquie della Trinacria, ressa di convinti che basti la parola “siciliana” scritta sull’insegna a garantire autenticitĂ . Diffidate delle promesse urlate: la vera granita si giudica al cucchiaio, non al claim pubblicitario, e la differenza fra un buon prodotto e un mestierante sta tutta nella consistenza, mai gommosa nĂ© acquosa, e nella materia prima, mai coperta da aromi. Ho girato tredici indirizzi tra pasticcerie storiche e gelaterie di nuova generazione, per capire dove la tradizione tiene e dove invece si scioglie insieme al ghiaccio. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com
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