Caldo record spopolano le granite Damiano Spano e il chiosco gestito da generazioni | Affari aumentati del 30%
Il caldo record ha portato a un incremento del 30% negli affari di un chiosco di granite gestito da generazioni. Il chiosco si trova davanti alla chiesa russa di San Nicola, a Bari, dove vengono servite granite a base di limone, ghiaccio tritato e zucchero, sotto una tenda azzurra. La clientela si riunisce per rinfrescarsi con questa bevanda, che ha visto un aumento di richiesta in questi giorni di temperature elevate.
Davanti alla chiesa russa di San Nicola, a Bari, il caldo ha una ricetta precisa: limone, ghiaccio tritato, zucchero, granite servite sotto una tenda azzurra che ripara clienti e passanti. Il chioschetto, incastonato tra gli alberi e la pietra chiara dell’edificio religioso, è uno di quei presidi urbani che non hanno bisogno di insegne moderne per farsi riconoscere. La famiglia Spano lo gestisce come un’eredità passata di mano in mano. «Di generazione in generazione si è tramandato - racconta Damiano Spano, figlio del titolare Vincenzo - e la gestione è sempre rimasta in famiglia». La memoria, qui, non è soltanto una formula: è il modo... 🔗 Leggi su Bari.corriere.it
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