’Slow pop’ in piazza Mare e montagna si incontrano a tavola
Durante le sere d’estate a Pontremoli, si svolge un evento chiamato “Slow pop” in piazza, dove si uniscono mare e montagna attraverso un pranzo condiviso. La piazza si riempie lentamente di persone attratte da un rito tradizionale, mentre il Duomo si illumina e l’atmosfera si riempie di profumi di basilico, farina, mare e montagna. La scena si ripete ogni sera, creando un momento di aggregazione spontanea.
C’è un momento, nelle sere d’estate a Pontremoli, in cui la piazza sembra trattenere il respiro. Le pietre del Duomo si scaldano di luce, l’aria profuma di basilico, farina, mare e montagna insieme, e la gente arriva a piccoli flussi, come richiamata da un rito antico. È in questo clima che domani e domenica piazza del Duomo ospiterà ’Slow Pop’, la festa gastronomica firmata Slow Food che celebra la biodiversità di Lunigiana, Apuane e Golfo dei Poeti. Il cuore dell’evento sarà un percorso culinario che racconta il territorio attraverso i suoi piatti simbolo. Un tris di primi che è quasi una dichiarazione d’identità: il testarolo pontremolese, morbido e antico come le sue origini; la mesciua con muscoli, che porta in piazza il sapore del Golfo; le lasagne stordellate, ricche e conviviali, figlie della cucina casalinga. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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