Dalla Zirudèlla fino al Ballo staccato dell' Appennino | ecco i tesori bolognesi che hanno ottenuto il riconoscimento DeCo
Quattro prodotti e tradizioni di Bologna hanno ottenuto il riconoscimento De.Co. Tra questi, il ballo tradizionale dell’Appennino e alcuni dolci tipici come la Zirudèlla. La cerimonia si è svolta questa settimana, con il rilascio ufficiale del certificato. La De.Co. tutela e valorizza le produzioni locali, riconoscendo il loro valore storico e culturale. Nessuna modifica ai nomi o alle caratteristiche dei beni, solo l’assegnazione formale del marchio di origine.
Bologna, 8 luglio 2026 – Il patrimonio culturale di Bologna continua a crescere grazie ai nuovi riconoscimenti della Denominazione Comunale d’Origine (De.Co.). La giunta comunale ha infatti approvato l'iscrizione di un evento tradizionale, due saperi della cultura popolare e un prodotto agroalimentare tipico, insieme a nuovi promotori che contribuiscono alla tutela e alla diffusione delle produzioni e delle tradizioni locali: un nuovo traguardo che punta così a valorizzare ulteriormente il territorio e che accende i riflettori sulle tante specialità dell’area metropolitana bologese. La Zirudèlla, storica forma poetica della tradizione bolognese. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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