Lavoro in Toscana ristorazione in cerca di oltre 11mila addetti Ma gli operai specializzati restano introvabili
In Toscana, le aziende del settore ristorazione cercano più di 11.000 nuovi dipendenti, con una forte domanda di figure come cuochi, camerieri, baristi, addetti alle pulizie e vendite. Tuttavia, gli operai specializzati sono ancora difficili da trovare, rendendo complicate le assunzioni di personale qualificato. Le offerte di lavoro sono concentrate principalmente su ruoli operativi, mentre le figure più specializzate restano scoperte.
Firenze, 3 luglio 2026 – Le imprese toscane continuano ad assumere soprattutto per i lavori più operativi: cuochi, camerieri, baristi, addetti alle pulizie e alle vendite sono le figure per cui si concentra il maggior numero di offerte. Quando però la ricerca riguarda tecnici specializzati, meccanici, ingegneri o operai qualificati, trovare candidati diventa sempre più difficile. È il doppio volto del mercato del lavoro fotografato dal bollettino Excelsior di Unioncamere e ministero del Lavoro, che per il mese di giugno appena concluso stima 40.550 assunzioni in Toscana, 1.640 in meno rispetto allo stesso mese del 2025. Nel trimestre giugno-agosto 2026 le entrate programmate saranno invece 92. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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