Grana Padano Il formaggio della tradizione Italiana | due ricette per usarlo
Due ricette con il formaggio Grana Padano sono state presentate. La prima prevede involtini di platessa e zucchine, arricchiti con Grana Padano DOP e limone, utilizzando 500 grammi di filetti di pesce. La seconda ricetta non è stata descritta nel dettaglio. Entrambe le preparazioni si basano sull’uso del formaggio come ingrediente principale.
Grana Padano è il formaggio della tradizione Italiana. Involtini di platessa e zucchine con Grana Padano DOP e limone: una 500 g di filetti di platessa; 50 g di Grana Padano DOP; 2 zucchine grandi; 2 cucchiai di pangrattato; 1 limone; erba cipollina; olio extravergine di oliva; sale; pepe Tagliate le zucchine per il lungo e a fette e sbollentatele per qualche minuto in acqua salata. In una terrina mescolate il pangrattato con il Grana Padano grattugiato, l’erba cipollina tritata, zeste di limone, sale e pepe. Tagliate i filetti di platessa nel senso della lunghezza e cospargete con il mix di Grana Padano. Adagiateci una fetta di zucchina e arrotolate, fermando l’involtino con uno stuzzicadenti. 🔗 Leggi su Novella2000.it
Il Grana Padano - In collaborazione con il Consorzio Grana Padano
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