Dalla tradizione gastronomica altoatesina del Turm di Fiè dello Sciliar due ricette irresistibili da gustare in quota e non solo | i Canederli di formaggio e il dolce Buchteln con salsa alle foglie di pesco
Dal ristorante Turm di Fiè dello Sciliar arrivano due ricette tradizionali altoatesine: i Canederli di formaggio e i Buchteln con salsa alle foglie di pesco. Il locale, con una storia di otto secoli, si distingue per le cinque torri e gli ambienti con soffitti a volta, risalenti al XIII secolo. La struttura offre un’atmosfera autentica e accogliente, rappresentando un esempio di cucina locale preservata nel tempo.
O tto secoli di storia, cinque torri (da cui il nome Turm, che in tedesco vuol dire torre), di cui la più antica è del XIII secolo: soffitti a volta, antiche sale e una cordialità altoatesina che pervade l’ambiente. È questa la straordinaria atmosfera di Turm (Piazza della Chiesa, 9, Fiè DELLO Scillar (BZ) Tel.0471.725014), magnifico ristorante della bellissima località ai piedi del massiccio dello Sciliar. Si cena in una sala ampia ma raccolta allo stesso tempo, o in varie salette a volta che sottolineano l’antichità “aristocratico-montanara” dell’ambiente. E la cucina è più che degna del luogo, tanto che vanta 13 punti Gault Millau e la presenza nelle guide Michelin e Gambero Rosso. 🔗 Leggi su Iodonna.it
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