Lo Champagne cambia volto grazie ai vignaioli
I vignaioli di Champagne stanno rinnovando le tecniche di produzione, modificando le pratiche tradizionali. Il mercato globale dello spumante francese mostra segnali di rallentamento, anche in Italia. Dopo il recupero post-pandemia, le vendite si sono stabilizzate, con una diminuzione delle esportazioni e una domanda più contenuta. Le aziende del settore stanno investendo in innovazioni e in nuove strategie di vendita per affrontare questa fase.
Lo Champagne non vive il suo momento più semplice. Dopo il rimbalzo post-pandemia, il mercato mondiale sta attraversando una fase di rallentamento che coinvolge anche l’Italia. Secondo i dati del Comité Champagne, nel 2025 le spedizioni globali si sono fermate a 266 milioni di bottiglie, in calo rispetto ai 271 milioni del 2024 e ai 326 milioni raggiunti nel 2022. È il terzo anno consecutivo di contrazione dei volumi. Anche il mercato italiano ha registrato una flessione: le importazioni sono passate da 8,37 a 7,78 milioni di bottiglie, con un calo del 7%, uno dei peggiori risultati tra i principali mercati mondiali. l’Italia si colloca stabilmente tra il quarto e il quinto mercato mondiale per le esportazioni di Champagne, a seconda che si considerino il valore o il volume. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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