Quando il valore supera l’apparenza
È stato pubblicato un nuovo regolamento che permette di vendere ortaggi con difetti estetici, superando le precedenti norme europee che stabilivano standard rigorosi sull’aspetto di frutta e verdura. Questa novità consente ai produttori di commercializzare prodotti non perfetti senza rischiare sanzioni. La decisione segue anni di discussioni sulla rigidità delle regole e il valore nutritivo degli ortaggi con difetti visivi.
Per molto tempo il dibattito sugli ortaggi “imperfetti” si è concentrato sulle norme europee che regolavano l’aspetto della frutta e delle verdure alimentando l’idea di un’Europa eccessivamente rigida. In realtà, già nel 2009 l’Unione europea aveva eliminato alcuni degli standard specifici di commercializzazione per numerose specie ortofrutticole, mantenendoli soltanto per certe categorie. Un percorso proseguito con i regolamenti entrati in vigore il 1° gennaio 2025, che confermano gli standard qualitativi per i principali prodotti commercializzati ma, allo stesso tempo, introducono strumenti per ridurre le perdite alimentari, favorendo la destinazione dei prodotti fuori standard alla trasformazione e alle donazioni. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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