Frutti e legumi che salvano davvero il cuore | ecco quali sono e quanti mangiarne

Tutti conoscono la regola aurea. Eppure, cinque porzioni al giorno di frutta e verdura potrebbero non essere sufficienti, almeno quando l'obiettivo è proteggere la salute del cuore. A suggerirlo è un nuovo studio pubblicato sulla rivista Food and Function, secondo cui non conta soltanto la quantità dei vegetali consumati, quanto soprattutto il profilo nutrizionale. E la differenza la fa soprattutto la concentrazione dei flavanoli, potenti antiossidanti presenti in alcuni frutti, legumi e bevande vegetali, associati a una riduzione del rischio di malattie cardiache. Lo studio ha coinvolto scienziati dell'università di Reading, della Harvard Medical School, dell'università della California di Davis e di Mars, Inc. 🔗 Leggi su Gazzetta.it

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