Salento nelle reti di un pescatore finisce una ricciola giapponese | è il secondo caso in due mesi

Una ricciola giapponese nel mare del Salento. Non una ricciola qualunque, ma un esemplare di Seriola quinqueradiata, specie originaria del pacifico nord-occidentale e mai documentata prima nel mediterraneo. La cattura è avvenuta al largo di Nardò, nelle acque dello Ionio, vicino all’area marina protetta di Porto Cesareo. A finire nelle reti è stato un pesce che, a prima vista, poteva sembrare una comune ricciola mediterranea, specie ben nota ai pescatori. Alcune differenze, però, hanno insospettito il pescatore professionista che l’ha recuperata, spingendolo a contattare i ricercatori.Le analisi hanno poi confermato l’ipotesi: si trattava proprio di una ricciola giapponese, specie conosciuta in Giappone anche come hamachi da giovane e buri da adulta, molto apprezzata nella cucina asiatica e utilizzata soprattutto per sushi e sashimi. 🔗 Leggi su Lecce.corriere.it

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