I migliori panifici dell' Emilia Romagna | la guida del Gambero Rosso
Il Gambero Rosso ha pubblicato una guida dedicata ai migliori panifici dell’Emilia Romagna. La regione è nota per il suo turismo legato ai prodotti da forno, che richiama visitatori da diverse zone. La classifica include vari esercizi considerati di eccellenza per la qualità del pane e dei prodotti correlati. La pubblicazione si concentra sui locali che si distinguono per tradizione e attenzione alle tecniche di panificazione.
Bologna, 26 giugno 2026 - Se, in Emilia-Romagna, ha preso piede da tempo il ‘bakery tourism’ - letteralmente, ‘turismo dei forni’, un trend che consiste nell'andare alla scoperta di forni specializzati in pani e focacce di nicchia o biologici - il merito è anche della celebre guida ai panifici d’Italia, pubblicata ogni anno dal magazine Gambero Rosso. In questi giorni è uscita l’edizione 2027, con 550 indirizzi selezionati in tutto il Paese, 40 novità e 70 ‘Tre Pani’, il massimo riconoscimento assegnato. Come la guida alle migliori gelaterie d’Italia 2027 - anch’essa fresca di stampa - il volume dedicato ai panifici è disponibile sia in formato cartaceo, sia nella versione online, consultabile gratuitamente (previa registrazione). 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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