Claudia Riva la sommelier | Il vino è uno dei pilastri della nostra economia
Una sommelier di Sanseverino ha dichiarato che il vino rappresenta uno dei pilastri dell’economia locale. Ha spiegato che il suo interesse per il settore è nato da una passione giovanile, alimentata dall’esperienza di aver assaggiato un vino che le ha fatto scoprire il legame tra il prodotto, il territorio, la storia e la cultura.
Claudia Riva di Sanseverino, come si è approcciata al mondo del vino? "Il mio approccio nasce da una passione giovanile: un vino assaggiato da ragazza mi fece capire che in un calice ci sono territorio, storia e cultura. Da lì ho scelto di approfondire e diventare sommelier. Oggi considero il vino un ponte tra chi produce e chi consuma e uno dei pilastri della nostra economia agroalimentare". Perché è importante l’educazione al vino? "Aiuta a comprendere il valore che c’è dietro ogni bottiglia. Non significa imparare tecnicismi, ma conoscere il lavoro, il tempo e la biodiversità che rendono unica la filiera". È ancora un settore perlopiù maschile? "Molto sta cambiando. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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