Il racconto del cibo per una vita più sana
Un nuovo libro analizza come le scelte alimentari influenzino la salute. Si concentra sulla filiera alimentare, dall’agricoltura alla distribuzione, passando per i metodi di produzione. Inizia descrivendo le tecniche agricole e il loro impatto, prosegue con il percorso che porta il cibo nelle case, e si conclude con le conseguenze sulla vita quotidiana. Il testo si sofferma sui processi e le pratiche che determinano ciò che si trova nel piatto.
Riflettere sull’agricoltura e sul cibo significa spingersi ben più a monte dei campi in cui crescono le materie prime, e navigare oltre la foce di quel che arriva sulle tavole dei consumatori. E’ quel che spiega Gabriella Castelli, fondatrice del Laboratorio delle Idee, agenzia bolognese che ha dato il suo supporto nella produzione dell’evento. Direttrice Castelli, come saranno l’agricoltura e il cibo del futuro? "Siamo noi a doverci domandare come vogliamo che sia. I dati della Camera di Commercio ci dicono che nell’ultimo decennio i dettaglianti del fresco sono diminuiti in maniera sensibile. Chiediamoci dunque a cosa ci stiamo rivolgendo una volta che rinunciamo ai prodotti freschi. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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La cucina non è solo cibo, è il racconto del mare che incontra la passione della terra in un unico, perfetto boccone. ?Vieni a scoprire il gusto autentico della Sardegna e lasciati guidare dai veri sapori del nostro mare, proprio come mostra il piatto in imag facebook
La #Sardegna punta sul mix #vino - #cibo - #territorio come meta di un #turismo #wellness e #sostenibile. Il racconto WineNews, con le #cantine #Argiolas e #CantinaSantadi, #Siddùra e #SellaAndMosca ( #GruppoTerraMoretti), #CantinaMesa ( #HeritaMarz x.com
L'origine del disegno firmato di Hannah nel finale: Il racconto dell'ancella SO5E9 reddit
Il cibo come racconto e simbolo. L’eredità di Carlin Petrini e i suoi limitiNato a Bra il 22 giugno 1949, figlio di un ferroviere e di un’ortolana, Petrini si forma politicamente nella sinistra extraparlamentare degli anni Settanta, militando nel Partito di Unità Proletaria e ... ilfoglio.it
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