Shrinkflation | perché i gelati confezionati sono sempre più piccoli
I gelati confezionati stanno diventando più piccoli a causa della pratica chiamata shrinkflation, che consiste nel ridurre il peso o il volume dei prodotti senza modificare il prezzo. Questa strategia viene adottata dai produttori per contenere i costi senza aumentare i prezzi visibili ai consumatori. La riduzione delle dimensioni si nota in diversi marchi e tipologie di gelato, anche se il prezzo di vendita rimane invariato. La tendenza si osserva in vari mercati e settori alimentari.
I gelati confezionati sono sempre più piccoli. Per colpa della shrinkflation. Ovvero di quella pratica dei produttori di ridurre il peso o il volume dei prodotti mantenendone invariato il prezzo. È un modo come un altro per aumentare il prezzo di un prodotto. La Stampa fa una serie di esempi: «Una Coppa del Nonno pesava 70 grammi nel 2021, oggi 65. Un Magnum classico pesava quattro grammi in meno. Un Maxibon di Nestlé è passato da 102 a 96 grammi », dice Antonella Borrometi, alimentarista di Altroconsumo. Perché i gelati si rimpiccioliscono. L’anno scorso le vendite di gelati confezionati hanno raggiunto una mole di circa 3 miliardi e 400 milioni secondo l’ Unione Italiana Food. 🔗 Leggi su Open.online
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