Insalata non sono tutte uguali | come sceglierla l' errore che abbiamo sempre commesso

Quando si parla di insalata si tende spesso a immaginare un semplice contorno leggero, composto da poche foglie verdi condite con olio e sale. In realtà il mondo delle insalate è molto più ricco e variegato di quanto si pensi. Le diverse tipologie presentano caratteristiche nutrizionali, consistenze e sapori differenti, tanto che scegliere una varietà piuttosto che un’altra può influire non solo sul gusto del piatto, ma anche sull’apporto di vitamine, minerali, fibre e sostanze protettive per la salute. Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha confermato il ruolo fondamentale delle verdure a foglia verde all’interno di un’alimentazione equilibrata. 🔗 Leggi su Liberoquotidiano.it

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