L’Umbria protagonista a Identità Golose 2026 | sette chef raccontano il futuro gastronomico della regione
All’evento Identità Golose Milano 2026, l’Umbria è stata la regione ospite, portando in primo piano la sua biodiversità alimentare. Sette chef hanno presentato il futuro gastronomico della regione, evidenziando una nuova generazione di cuochi che sta contribuendo a rinnovare la cucina locale. La manifestazione si è concentrata sui prodotti tipici e sulla varietà agricola umbra, sottolineando il ruolo di questi chef nella definizione di un nuovo racconto gastronomico.
L’Umbria arriva all’evento Identità Golose Milano 2026 (21ª edizione del congresso), come regione ospite portando al centro della scena il suo scrigno di prodotti dell’agrobiodiversità e una nuova generazione di cuochi che sta contribuendo a ridefinire il racconto gastronomico del territorio. Il meeting in programma fino al 9 giugno 2026 presso l’Allianz MiCo North Wing di Milano, rappresenta il principale punto d’incontro internazionale per l’alta cucina e la pasticceria d’autore, che quest’anno esplora il tema “Identità Future”. Sette chef, sette percorsi diversi e un patrimonio agroalimentare straordinario diventano il punto di partenza per mostrare un’Umbria contemporanea, capace di guardare al futuro senza perdere il legame con le proprie radici. 🔗 Leggi su Panorama.it
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