Perché ci schifa mangiare insetti? La risposta è scritta in parte nel nostro Dna
Secondo studi, il motivo per cui molte persone trovano sgradevole mangiare insetti è legato a fattori biologici e culturali. Organizzazioni come la FAO promuovono gli insetti come fonte di proteine sostenibile, considerando le implicazioni di sovrappopolazione e cambiamenti climatici. Tuttavia, la percezione negativa nei confronti di questo alimento rimane diffusa in molte culture, influenzata da tradizioni e abitudini alimentari radicate.
Da anni ormai organizzazioni come la Fao promuovono gli insetti come fonte sostenibile di proteine per un mondo sovrappopolato e costretto a confrontarsi con le conseguenze dei cambiamenti climatici. La scelta sulla carta è del tutto razionale: allevare insetti è facile, economico, richiede molte. 🔗 Leggi su Today.it
Ho mangiato insetti veri… e non dovevo farlo
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