La Trattoria Visconti di Ambivere porta i casoncelli della nonna Ida sotto la Tour Eiffel
La Trattoria Visconti di Ambivere ha portato i casoncelli, piatto tipico bergamasco, sotto la Torre Eiffel a Parigi. La cucina della tradizione locale viene proposta in un evento gastronomico che coinvolge il ristorante, noto per le sue ricette casalinghe. La manifestazione si svolge in un contesto che mira a promuovere i piatti regionali italiani all’estero. L’iniziativa prevede la presentazione dei casoncelli, preparati secondo la ricetta della nonna Ida, in una location parigina dedicata alla cultura culinaria italiana.
Ambivere. La cucina della tradizione bergamasca sbarca a Parigi. La storica Trattoria Visconti di Ambivere, insegna familiare attiva dal 1932 è tra i simboli della ristorazione tradizionale lombarda, è stata protagonista di un evento speciale da Gloria Osteria Paris grazie alla collaborazione con Premiate Trattorie Italiane. Per una sera, nel cuore della capitale francese, la famiglia Visconti ha portato i sapori che da quasi un secolo raccontano la storia gastronomica del territorio bergamasco: i celebri casoncelli della nonna Ida, il chisöl, il carrello dei bolliti e una cucina fatta di memoria, stagionalità e accoglienza familiare. La Trattoria Visconti rappresenta una delle realtà storiche della ristorazione italiana. 🔗 Leggi su Bergamonews.it
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