Un forno può cambiare il mondo
Un forno può assumere significati diversi a seconda delle persone: alcuni lo chiamano semplicemente forno, altri preferiscono il termine bakery, mentre altri ancora lo vedono come un punto di incontro comunitario. Le diverse denominazioni riflettono le varie interpretazioni e funzioni attribuite a questo spazio, che può essere un luogo di produzione, di socializzazione o di identità collettiva. La terminologia varia in base alle prospettive individuali e culturali.
Adriano ama chiamarlo forno. Pasquale sceglie il termine più internazionale di bakery. Giulia preferisce parlare di comunità. «Ma il pane è libero, e deve nascere in un luogo libero», suggerisce Giuseppe Mazzocca, che con la compagna Chiara Masino guida Coce, nel cuore di Parma. Al tavolo 12 dell’hackathon del Gastronomika Festival, gli apostoli del pane hanno ragionato, riflettuto e meditato, chiedendosi in primis quale fosse (e se vi fosse) una differenza sostanziale fra il più locale, singolare e verticale panificio e la più globale, plurale e orizzontale bakery. E intuendo tutti insieme quanto il punto nodale e centrale fosse un altro, e quanto il fuoco andasse spostato su un livello diverso. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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Salve a tutti, avrei intenzione di cambiare forno per la pizza, fino ad oggi utilizzo un klaif ma vorrei passare a qualcosa di migliore senza spendere troppo, ho visto questi 2 fornetti un rgv vulcano e forno pizza XXL , quale mi consigliate o avete alternative valide - Facebook facebook
Ti seguo da 8 anni coi tuoi pregi e i tuoi difetti perché nessuno è perfetto ma almeno tu sei coerente fai parlare di te perché sei te non mi sono mai pentita e lo rifarei altre mille volte non cambiare mai #tommasozorzi questa è la tua forza #tzvip x.com
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