Nelle cozze una soluzione al problema etico dell’alimentazione umana
In un'analisi comparata, per produrre una tonnellata di carne muoiono tre manzi, mentre con la stessa quantità di pollo si arrivano a 576 animali. Lo studio evidenzia differenze significative nel numero di uccisioni per tipo di carne. La ricerca si concentra sull'impatto etico delle diverse fonti proteiche. I dati sono stati raccolti da un'analisi di settore senza interpretazioni o commenti.
Per produrre una tonnellata di carne muoiono tre animali, se sono manzi, oppure ne muoiono 576, se sono polli. Un europeo medio mangia ottanta chilogrammi di carne all’anno. Se fosse tutta carne di pollo bisognerebbe uccidere circa quaranta polli ogni anno per “sfamarlo”. Se fosse manzo, morirebbe un animale ogni sei-sette anni. È anche probabile che i polli vivano peggio dei manzi negli allevamenti. Cosa scegli se ti interessa il benessere animale? La mucca o la gallina? C’è di più. La morte (e soprattutto la vita) di quei tre manzi, per fornire una tonnellata di proteine, ha generato 499 tonnellate di CO 2 eq (emissioni di anidride carbonica e altri gas serra in atmosfera). I 576 polli, invece, hanno “prodotto” solo 57 tonnellate di CO 2 eq. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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