Il pacchero di Da Vittorio diventa una torta
Il pacchero di Da Vittorio, simbolo del ristorante, è stato trasformato in una torta per celebrare i sessant’anni dell’attività. La famiglia Cerea ha deciso di omaggiare uno dei piatti più rappresentativi del locale con questa iniziativa originale. La modifica del piatto tradizionale in una forma dolce ha fatto da protagonista nelle celebrazioni. Nessun dettaglio sulle modalità della preparazione o sulle reazioni dei partecipanti.
Sessant’anni di storia meritano un’apertura delle celebrazioni fuori dagli schemi. E così la famiglia Cerea ha scelto di rendere omaggio a uno dei piatti più iconici di Da Vittorio trasformandolo in qualcosa di completamente diverso. Nasce la Torta Pacchero, il nuovo dessert che inaugura i festeggiamenti per il sessantesimo anniversario del ristorante fondato nel 1966 e che da decenni rappresenta una delle insegne più influenti dell’alta ristorazione italiana. L’idea parte da una domanda semplice: è possibile dare nuova vita a un simbolo della cucina di Da Vittorio senza tradirne l’identità? La risposta arriva da una creazione che prende il celebre pacchero al pomodoro, tra i piatti più richiesti e riconoscibili della casa, e lo trasforma in un dolce dall’aspetto sorprendente ma immediatamente familiare. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it
Paccheri alla Vittorio
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