Bisogna ritrovare la voglia di cucinare La ‘cucina riscaldata o assemblata’ è diversa da quella ‘cucinata’ Il futuro? Gli insetti sono convinto che presto li mangeremo anche qui | così Alessandro Borghese
Alessandro Borghese ha affermato che è importante riscoprire la voglia di cucinare, distinguendo tra cibo riscaldato o assemblato e quello cucinato. Ha anche parlato delle alternative alimentari del futuro, indicando gli insetti come possibile scelta diffusa presto. Inoltre, ha sottolineato che mangiare qualcosa di semplice che piace rappresenta un lusso accessibile ogni giorno.
“Mangiare qualcosa che ci piace, anche nella sua semplicità, è un lusso che possiamo concederci ogni giorno. Si parte innanzitutto dalla voglia di cucinare, che oggi abbiamo perso: corriamo da un impegno all’altro e finiamo per sottrarre tempo proprio alla cucina, mentre la tecnologia ci aiuta sempre di più a risparmiare fatica. La ‘cucina cucinata’ è tutt’altra cosa rispetto alla ‘cucina riscaldata’ o alla ‘cucina assemblata’”. Difficile essere in disaccordo con Alessandro Borghese. Lo chef, racconta Leggo, ha partecipato alla Milano Health Week 2026, il festival europeo dedicato alla salute, alla prevenzione e all’innovazione. Lo ha fatto... 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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