Ecco Camilla Baresani Il desiderio à la carte Storia della ristorazione per leggere la società

"Nelle Illusioni perdute di de Balzac c’è la descrizione di un ristorante del quartiere latino stupenda. Si capisce che c’è stata una moria di cavalli in Normandia perché in tavola c’era solo carne di cavallo". La storia della ristorazione è una lente attraverso cui leggere la storia, la società, le sue trasformazioni. Ne parlerà Camilla Baresani (foto Massimo Sestini), scrittrice e giornalista, a Seminare idee, nella conferenza Desiderio à la carte: perché usciamo a cena, sabato alle 16.45, Museo del Tessuto. Come è nata la passione per la storia della ristorazione? "Da mio nonno, un vero gourmet. Fin da piccola ho amato quel mondo e quella passione l’ho portata nell’ambito del mio lavoro. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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“Notizie di Storia”, ecco il periodico semestrale della Società storica aretinaViene presentato all’Auditorium Ducci di via Cesalpino il numero 54 di “Notizie di Storia”, il periodico semestrale della Società storica aretina.

Si parla di: Ecco Camilla Baresani. Il desiderio à la carte. Storia della ristorazione per leggere la società; Premio Viareggio-Rèpaci. Una storia lunga 98 anni. Svelate le terne finaliste.