La toma di Maral al rosmarino | il segreto più grande dell' avvocato
Un avvocato penalista noto per il suo stile diretto e la parlata milanese, è anche appassionato di cucina e di ricette tradizionali. Di recente, ha condiviso il suo segreto culinario: la toma di Maral arricchita con rosmarino, una preparazione che rappresenta un suo piatto speciale. La sua passione per la cucina si combina con la sua personalità decisa e il modo schietto di parlare, caratteristiche che lo rendono distinguibile anche fuori dal tribunale.
Mio cugino che tale non è un personaggio istrionico ed eclettico. Avvocato fieramente «penalista», parlata che trasuda milanesità e una corpulenza che viaggia di pari passo con la lussuria culinaria. Tra i fattori dell’eclettismo, appunto, la cucina: frittatine da stellato; lavorazioni alla brace di tagli e qualità di carne di cui la massa ignora l’esistenza; un obbligo citare la magnifica albicocca marsalata alla griglia. Parimenti eclettico nel reperire multiformi prelibatezze, sovente cita una «cantinetta» nel Piacentino ove quando necessario fa incetta di culatello, crudo e di una coppa stagionata al vino rosso da lasciarci la testa. Poiché istrionico, il personaggio fatica a rivelare il segreto del suo successo, ovvero il nome della «cantinetta». 🔗 Leggi su Liberoquotidiano.it
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