La caduta in laboratorio la frattura e la paura di perdere tutto | ma ora riapro con due mesi di anticipo

Bergamo. Non soddisfatto della vita da architetto e dallo scarso equilibrio tra lavoro e tempo libero che la stessa gli riservava, nel 2020 Vittorio Baldelli decise di cambiare strada professionale: la sua creazione, “Gelato Contadino“, vide la luce nel 2020, dopo mesi di studio e formazione intensa in un settore nel quale non aveva alcuna competenza. E se la scelta di utilizzare pochi ingredienti, genuini e tutti di altissima qualità, pare ormai quasi un obbligo per praticare al meglio il mestiere, un po’ meno allineata ai colleghi è invece la scelta filosofica che sta dietro la sua arte: produrre un gelato a tiratura limitata e dalla vita... 🔗 Leggi su Bergamonews.it

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