Prosegue Scuola in Fattoria con latte e derivati dal pascolo al piatto
Prosegue l'iniziativa “Scuola in Fattoria” dedicata alla filiera del latte, coinvolgendo i più giovani con visite in aziende agricole e caseifici locali. Questa mattina, gli studenti della scuola dell’infanzia «Collodi» hanno visitato la Masseria Prichicca, situata in località Caccamone, e il Caseificio Arcano di Castellaneta. Durante le visite, i bambini hanno potuto osservare da vicino il percorso del latte, dal pascolo alla produzione di derivati, per conoscere meglio le modalità di lavorazione e i luoghi di produzione.
Una vera e propria arte che nel Caseificio Arcano si ripete più volte al giorno al fine di soddisfare le esigenze di una vasta clientela e di portare in tavola prodotti sempre freschi e dal gusto inconfondibile. Scamorze e mozzarelle per tutti: le prime a pasta morbida, le seconde un po’ più asciutta. Gli alunni del plesso Collodi hanno imparato anche questo, prima di tuffarsi in un percorso di sapori sotto gli occhi attenti dei loro insegnati. 🔗 Leggi su Laprimapagina.it
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