Al posto della pasticceria che servì i reali nasce il tempio del brunch | così cambia il commercio
A Pisa, i locali che un tempo ospitavano la vecchia pasticceria frequentata dai reali sono stati riqualificati e ora ospitano un nuovo locale dedicato al brunch, la colazione tipica anglosassone. La trasformazione riguarda i fondi della storica attivitĂ , che da qualche giorno ha aperto le porte al pubblico con questa proposta alimentare. La nuova attivitĂ rappresenta un cambiamento nel panorama commerciale del quartiere.
Pisa, 10 maggio 2026 – Quelli che furono i fondi della storica Pasticceria Salza di Pisa accoglieranno ora una attivitĂ che proporrĂ il brunch, la colazione all’anglosassone che da ormai molti anni ha preso piede anche in Italia. Dove si sedevano i nomi dell’universitĂ adesso si attavoleranno turisti internazionali. Le epoche cambiano, i gusti anche e il commercio si adegua. La pasticceria Salza, la cui attivitĂ inizia prima dell’ultima guerra mondiale, ha rappresentato il non plus ultra per generazioni di pisani. Un punto di riferimento per la borghesia pisana, che la domenica comprava lì le paste da gustare poi a pranzo. Un luogo anche di cultura, dove passavano i grandi nomi dell’universitĂ di Pisa, tra professori e rettori.🔗 Leggi su Lanazione.it
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