Stoccafisso e baccalà alla Mole Vanvitelliana un convegno sulla tutela del consumatore e la filiera
Domenica 10 maggio, presso la Sala Boxe della Mole Vanvitelliana, si terrà un convegno dedicato a stoccafisso e baccalà. L’evento, organizzato dall’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana in collaborazione con il Comune di Ancona, si concentrerà sulla tutela del consumatore e sulla filiera di questi prodotti. La giornata mira ad approfondire aspetti legati alla produzione e alla distribuzione di questi alimenti tradizionali.
Domenica 10 maggio la Sala Boxe della Mole Vanvitelliana ospiterà il convegno enogastronomico “Stoccafisso e baccalà”, promosso dall’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana insieme con il Comune di Ancona. L’iniziativa approfondirà il tema della qualità del prodotto, della tracciabilità della. 🔗 Leggi su Anconatoday.it
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