Le Monde la sinfonia del Pinot Bianco
Nel Friuli occidentale, tra Livenza e Meduna, un'azienda vinicola si concentra su produzioni di Pinot Bianco, puntando sulla precisione nella lavorazione. La scelta è quella di verificare i risultati attraverso il rispetto del terroir, senza sovrapporsi alla qualità naturale delle uve. La produzione si distingue per un approccio diretto e fedele alle caratteristiche del territorio, senza ricorrere a tecniche eccessivamente elaborate.
Nel Friuli occidentale, tra Livenza e Meduna, Le Monde ha scelto una strada lineare: lavorare sulla precisione più che sull’effetto, lasciando al terroir il compito di fare la differenza. La storia della tenuta affonda nel Settecento, quando apparteneva ai Giustinian e, con ogni probabilità , ai Brandolini, che ne hanno lasciato un segno visivo ancora evidente nel rosso dell’edificio principale. Ma la traiettoria recente comincia nel 2008, quando Alex Maccan acquisisce la proprietà dopo anni passati a osservarla quasi quotidianamente. Da lì prende forma un progetto che evita scorciatoie: investimenti, riorganizzazione, ampliamento e una ridefinizione netta dell’identità produttiva.🔗 Leggi su Ilgiornale.it
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