Anche la musica malinconica migliora il vino | lo dice l’Università
Uno studio condotto dall’Università di Pisa ha dimostrato che ascoltare musica dal vivo durante la degustazione di vino aumenta la sensazione di piacere, anche quando le melodie sono malinconiche o nostalgiche. La ricerca ha analizzato l’effetto delle diverse atmosfere musicali sull’esperienza sensoriale legata al vino, evidenziando come l’accompagnamento musicale possa influenzare la percezione complessiva della bevanda.
Pisa, 6 maggio 2026 – Ascoltare musica dal vivo mentre si degusta un vino lo rende sistematicamente più piacevole, anche se la melodia è triste o nostalgica. Il risultato emerge uno studio dell’Università di Pisa e dell’Istituto di Fisiologia Clinica del CNR pubblicato sulla rivista Foods. La ricerca, realizzata nell’ambito del progetto “Cantina 5.0”, ha analizzato il comportamento di decine di partecipanti durante eventi pubblici di degustazione con musica dal vivo. “Ci aspettavamo che i brani malinconici diminuissero la piacevolezza del vino mentre quelli energici e vitali la aumentasse e invece abbiamo visto che l’incremento c’è in entrambe i casi, anche se non nella stessa misura” sottolinea il professor Roberto Marangoni del Dipartimento di Biologia dell’Università di Pisa.🔗 Leggi su Lanazione.it
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La musica rende il vino più buono, anche quando è malinconicaAscoltare musica dal vivo mentre si degusta un vino lo rende sistematicamente più piacevole, anche se la melodia è triste o nostalgica. gonews.it
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