Tradizione rivisitatain cucina Un viaggio nella gastronomia accompagnati dall’Accademia
La cucina tradizionale viene rivisitata e aggiornata da uno chef di rilievo, offrendo un nuovo volto a ricette di famiglia. Un viaggio tra sapori autentici e tecniche moderne, con un’attenzione particolare alle materie prime e alla presentazione dei piatti. L’evento, organizzato dall’Accademia, propone un percorso che unisce i gusti di sempre con interpretazioni contemporanee, senza alterarne le radici.
La cucina tradizionale rivisitata e aggiornata da uno chef di rango ma anche un viaggio fra notizie, suggestioni e personaggi legati ad uno spazio storico della cittĂ , quello della Pinetina (Pin), un tempo centro Allende e oggi (anche) ristorante elegante, La Terrazza Oliva, dedicata al grande architetto attivissimo alla Spezia nella prima metĂ del XX secolo dove ha legato il suo nome a molti edifici pubblici e privati. Un viaggio a tutto tondo proposto dalla delegazione spezzina dell’ Accademia italiana della cucina, all’indomani del riconoscimento Unesco attribuito alla cucina nazionale come patrimonio immateriale dell’UmanitĂ , un obiettivo raggiunto grazie al contributo anche della stessa Aic.🔗 Leggi su Lanazione.it
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