Stop Food Waste Day | il Norwegian Seafood Council racconta lo Stoccafisso Norvegese un pesce senza sprechi
Il Norwegian Seafood Council ha dedicato la giornata mondiale contro lo spreco alimentare allo stoccafisso norvegese, un pesce che rappresenta un esempio di conservazione e utilizzo senza sprechi. Questa varietà di merluzzo viene essiccata all'aria e al vento, mantenendo intatte le sue proprietà nutritive. La comunicazione si concentra sulla versatilità del prodotto e sulla sua importanza nella tradizione culinaria del paese.
COMUNICATO STAMPA – CONTENUTO PROMOZIONALE Versatile, nutriente e legato a una cultura del pieno utilizzo della materia prima, è oggi simbolo di una cucina più consapevole e sostenibile MILANO, 28 aprile 2026 PRNewswire — In occasione dello Stop Food Waste Day del 29 aprile, lo stoccafisso norvegese si conferma un alleato attuale di una cucina attenta alla sostenibilità , capace di coniugare gusto, tradizione e valorizzazione della materia prima.  Da secoli protagonista di culture gastronomiche diverse, lo stoccafisso è oggi al centro di una riflessione sempre più attuale: quella sull’utilizzo consapevole del cibo e sulla riduzione dello spreco.🔗 Leggi su Corrieretoscano.it
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