Scuole di Milano | il Pan de Mej torna a tavola tra storia e bio
A Milano, le scuole tornano a proporre il Pan de Mej dopo il riconoscimento De.Co., un attestato di qualità locale. Nel frattempo, Milano Ristorazione ha aggiornato i menu estivi inserendo prodotti biologici e piatti stagionali, offrendo così alternative più naturali e legate alla tradizione. La scelta di riaprire il servizio del pane tradizionale si inserisce in un percorso di valorizzazione delle produzioni locali.
? Cosa sapere Le scuole di Milano servono il Pan de Mej dopo il riconoscimento De.Co.. Milano Ristorazione rinnova i menu estivi con prodotti biologici e piatti stagionali.. Il 23 aprile, in occasione della ricorrenza di San Giorgio, i refettori delle scuole milanesi hanno celebrato la tradizione gastronomica locale servendo il Pan de Mej, un dolce a base di mais che ha appena ottenuto il riconoscimento ufficiale di denominazione comunale De.Co. Questa scelta nelle mense cittadine chiude un percorso dedicato alla valorizzazione delle radici locali, portando in tavola un prodotto che nasce dalla storia contadina della città. La vice sindaca...🔗 Leggi su Ameve.eu
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